Статьи
Натуральная лососевая икра от производителя
ООО ПК «СМАК» выпускает икру с 1998 года. Предприятие работает только с качественным сырьем от крупных производителей Дальнего Востока. Представляем натуральную лососевую икру из мороженого сырья в ассортименте: в стекло-банке от 60 до 220 г, жестебанке 95 г и 140 г, в пластиковой таре. :читать дальше...
Что такое икра. Cостав и пищевая ценность икры.
Икрой называется продукт, получаемый из ястыка рыбы или икры-зерна. Под ястыком понимают яичник рыбы самки с икрой; под икрой-зерном понимается икра, освобожденная от соединительной ткани ястыка. Икра многих видов рыб – весьма ценный пищевой продукт.
читать дальше...
Как хранить икру.
Среди продуктов животного происхождения соленая икра рыб обладает наименьшей стойкостью при хранении... читать дальше
Компания: взгляд изнутри
Красная икра по-новосибирски
Нашим корреспондентам удалось побывать на производстве известной сибирской компании «Смак»
За стеклянными стенками небольших пузатеньких баночек – икринка к икринке, деликатесный продукт, с которым у иностранцев ассоциируется Россия вообще и русская кухня в частности. «Обкомовская», «Люкс», «Таежная речка» — ставшие хорошо знакомыми за последние годы торговые марки. И все же: икорное производство здесь, вдалеке от океана? Как такое возможно? читать дальше...
Икра новосибирского производства получила федеральный Знак качества
Созданная около года назад Российская система качества (Роскачество) активно исследует различные категории товаров, и первые же экспертизы показали, что проблем в этой сфере немало. Из 1300 проверенных товаров новый российский Знак качества получили немногим более шестидесяти. Одной из них стала икра "Обкомовская", которую выпускает новосибирская компания "Смак". читать дальше...
Видеоматералы